Ингредиенты:
Тесто:
650г – мука
150мл – вода (на глаз)
2ст.л. - масло
0,5ч.л. – соль
0,5ч.л. – молотый кориандр
1/3ч.л. – куркума
Начинка:
500г – шпинат
100г – смешанная зелень (кинза, мята и укроп)
150г – адыгейский сыр
1/2ч.л. – соль
1/2ч.л. – черный перец
Cливочное масло для обмазывания
кутабов
150г – мука для скатывания лепешек (приблизительно)
Как готовится кутаб вы можете просмотреть по этой ссылке. Только одно изменение – на этот раз кутабы будут печься в духовке примерно 3-4 мин каждый. Я пекла по очереди, кладя одну или две в духовку и в это время делала еще две. Духовку надо подогревать сверху и снизу при 200°. После выпечки обмазать каждый готовый кутаб сливочным маслом и собрать друг на друга. У меня поучилось 20 кутабов за 3,5 часа. Они получаются рассыпчатые и очень вкусные за счет выпечки в духовке. Подавать на стол со сметаной.
Приятного Вам дня!
Похожие рецепты:
Духовочный тыквенный кутаб >>>
